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酒糟烘干設備:數字分析啤酒糟產量大小與麥芽跟大米的的比例有關

作者: 管理員      來源: 鄭州鼎力公司      時間: 2011-10-17
作者: 管理員      時間: 2011-10-17

啤酒糟是糖化和糊化后的麥芽與大米進行過濾后的固體,由于各大啤酒生產商采用不同的投料生產工藝,啤酒糟的產出比也不相同。鄭州鼎力技術專家通過理論數據的計算來分析一個年產 5 萬噸的啤酒廠麥芽用得越多,大米用得越少,啤酒糟產量就越大。
以年產 10 度啤酒 5 萬噸為例。投料生產工藝采用麥芽與大米的比例為 1:1 ,全年麥芽用量 3200 噸,大米 3200 噸,酒花 79 噸,其產出啤酒糟脫水干燥前后的理論計算數量如下:
干基啤酒糟
干麥糟量
設麥芽水分為 5% ,無水麥芽浸出率為 75% ,干麥糟理論數量為 G 1
G 1 =3200 ⅹ( 1-5% )( 1-75% ) =760 (噸 / 年)
干米糟量
設大米水分為 13% ,無水大米浸出率為 95% ,干 米糟理論數量為 G 2
G 2 =3200 ⅹ( 1-13% )( 1-95% ) =139.2 (噸 / 年)
干酒花糟量
設酒花水分為 10% ,在麥汁中浸出率為 40% ,干 酒花糟理論數量為 G 3
G 3 =79 ⅹ( 1-10% )( 1-40% ) =42.7 (噸 / 年)
干基啤酒糟總量
設干基啤酒糟理論總量為 G 4
G 4 = G 1 + G 2 + G 3 =760+139.2+42.7=941.9 (噸 / 年)
濕基啤酒糟
在麥汁過濾后排出的濕麥糟含有大量水分,經多次測定其平均水分為 90% 。
設濕啤酒糟的理論數量為 G 5
則 941.9 ÷ G 5 = ( 1-90% )
G 5 =9419 (噸 / 年)
脫水干燥后的啤酒糟(干啤酒糟)
濕啤酒糟經脫水干燥粉碎后,干啤酒糟水分一般控制在 9% ,能適合飼料廠的供貨要求。
設干啤酒糟的理論數量為 G 6
則( G 6 -941.9 )÷ G 6 =9%
G 6 =1035 (噸 / 年)
通過理論計算我們可以得知:一個年產 5 萬噸的啤酒廠, 投料生產工藝采用麥芽與大米 1:1 的比例, 如啤酒糟全部回收進行脫水干燥(不計加工過程中的損耗),一年可以生產干啤酒糟 1035 噸。
以年產 10 度啤酒 5 萬噸為例。投料生產工藝采用麥芽與大米的比例為 2:1 ,全年麥芽用量 4200 噸,大米 2200 噸,酒花 79 噸,其產生啤酒糟脫水干燥前后的理論計算數量如下:
干基啤酒糟
干麥糟量
設麥芽水分為 5% ,無水麥芽浸出率為 75% ,干 麥糟理論數量為 G 1
G 1 =4200 ⅹ( 1-5% )( 1-75% ) =997.5 (噸 / 年)
干米糟量
設大米水分為 13% ,無水大米浸出率為 95% ,干 米糟理論數量為 G 2
G 2 =2200 ⅹ( 1-13% )( 1-95% ) =95.7 (噸 / 年)
干酒花糟量
設酒花水分為 10% ,在麥汁中浸出率為 40% ,干 酒花糟理論數量為 G 3
G 3 =79 ⅹ( 1-10% )( 1-40% ) =42.7 (噸 / 年)
? 干基啤酒糟總量
設干基啤酒糟理論總量為 G 4
G 4 = G 1 + G 2 + G 3 =997.5+95.7+42.7=1135.9 (噸 / 年)
濕基啤酒糟
在麥汁過濾后排出的濕麥糟含有大量水分,經多次測定其平均水分為 90% 。
設濕啤酒糟的理論數量為 G 5
則 1135.9 ÷ G 5 = ( 1-90% )
G 5 =11359 (噸 / 年)
脫水干燥后的啤酒糟(干啤酒糟)
濕啤酒糟經脫水干燥粉碎后,干啤酒糟水分一般控制在 9% ,能適合飼料廠的供貨要求。
設干啤酒糟的理論數量為 G 6
則( G 6 -1135.9 )÷ G 6 =9%
G 6 =1248 (噸 / 年)
通過理論計算我們可以得知:一個年產 5 萬噸的啤酒廠, 投料生產工藝采用麥芽與大米 2:1 的比例, 如啤酒糟全部回收進行脫水干燥(不計加工過程中的損耗),一年可以生產干啤酒糟 1248 噸。

鼎力公司是目前國內研制啤酒糟烘干機最專業、最權威的企業,公司擁有多位來自國內一線品牌啤酒企業從事糟液環保處理的工程專家和生物化飼料工程科研人員,我司擁有“啤酒糟脫水干燥設備”、“啤酒酵母烘干機”、“三層回轉滾筒干燥機”等發明和實用新型專利近10多項,我司設有自己專業的啤酒糟試驗加工基地,這些在國內獨一無二,2008年我司通過了ISO9001:2008質量管理體系認證,成為在啤酒糟脫水、烘干綜合利用領域唯一一家具有進出口權的科技型實體,這些極大的推動了我司在啤酒糟加工利用及環境綜合治理領域的主導地位,奠定了鼎力干燥在啤酒糟加工行業的領航地位,歡迎大家跟我們聯系!

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