在多級蒸發器中，酵母被蒸發至干物質含量至35%，然后被送入收集罐中，再利用泵將酵母送入酵母烘干機。由于酵母烘干機的熱處理作用，加工過程中就不再需要分解酵母細胞的處理工藝了。經過干燥的酵母干物質含量達到95%，利用氣動輸送機輸送至磨篩機，最終到達儲存料倉，已干燥酵母在此準備進行包裝。

通過酵母烘干機的使用，可以對啤酒釀造過程中的酵母進行廢棄物的再利用，不僅減少了對廢棄物的處理費用，通過烘干處理也可以對酵母產品的再銷售，給企業產生更大的經濟效益。

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